VERMUT ROJO

Beskrivning

Beskrivning

Färg Mörk rödbrun färg

Doft Intensiv doft av aromatiska frukter, örter, vanilj, kryddor och fat

Smak Frisk smak med toner av örter, blommor med viss beska och tydlig sötma

Serveringsförslag

Serveras kyld som aperitif eller används som drinkingrediens

Råvaror

Monastrell, örter, kryddor och socker

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Jordmånen består av kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Tillverkning

Ungt Monastrellvin smaksätts med örter och andra växter, kryddor och socker som macererar i två månader. Drycken har sedan mognat på ekfat.

Producent

Bodegas Silvano Garcia

Om producenten

Bodegas Silvano Garcia är en familjeägd vingård som ligger centralt i staden Jumilla. Här odlar man främst regionens egen druva Monastrell men även internationella druvsorter.