DELAMPA MONASTRELL

Beskrivning

Beskrivning

Färg Violett rubinröd färg

Doft Frisk, fruktig och söt doft, med toner av färsk röd och svart frukt, körsbär, hallon och björnbär.

Smak Fruktig smak med något vegetala toner

Serveringstips

Serveras vid 16-18°C till helstekt fläsk, färsk pasta, kryddig mat, korv och mycket mogna ostar.

Råvaror

Monastrell

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Jordmånen består av kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Producent

Bodegas Delampa

Om producenten

Bodegas Delampa är en familjeägd firma som grundades 1921. Familjens vineri med fasad av handslaget tegel stod klart 1923 och är lika vackert idag.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. Jäsning och skalmaceration i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur. Vinet har därefter lagrats ett år på franska ekfat

Visste du att…

Monastrell kommer ursprungligen från Spanien och har odlats i Jumilla sedan 5000 år.

I Frankrike kallas druvan mourvèdre, i Australien och Sydamerika kallas den Mataro.