DELAMPA CENTENARIO

Beskrivning

Beskrivning

Färg Mörklila färg med mahognyton

Doft Intensiv doft av mogen svart frukt med toner av choklad och tobak.

Smak Komplex, fet och smakrik, med mogna tanniner.

Serveringstips

Serveras vid 16-18°C till hängmörat kött och vällagrade hårdostar

Råvaror

Monastrell

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Vinet heter Centenario för att fira hundra år av firmans kärlek till druvan Monastrell. Jordmånen består av kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Producent

Bodegas Delampa

Om producenten

Bodegas Delampa är en familjeägd firma som grundades 1921. Familjens vineri med fasad av handslaget tegel stod klart 1923 och är lika vackert idag.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. Jäsning och skalmaceration i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur. Vinet har därefter lagrats ett år på franska ekfat. Centenario åsyftar till firandet av 100 år med Monastrell som lokal favoritdruva.

Visste du att…

Monastrell kommer ursprungligen från Spanien och har odlats i Jumilla sedan 5000 år.

I Frankrike kallas druvan mourvèdre, i Australien och Sydamerika kallas den Mataro.