CASTILLO DE JUMILLA ROSADO

Beskrivning

Beskrivning

Färg Ljus laxrosa färg

Doft Frisk doft med toner av jordgubbar och rosor

Smak Medelfylligt med smak av röda bär, frisk syra och en liten strävhet

Serveringstips

Serveras vid 8-10 grader till sallader, ljust kött, fisk och skaldjur.

Råvaror

Monastrell

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 400-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Jordmånen består av kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Tillverkning

Druvorna skördades i början av september. Jäsning 20 dagar i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter vilat på ståltankar tills buteljering i början av året efter skörd.

Producent

Bodegas Bleda

Om producenten

Bodegas Bleda är ett familjevineri grundat 1915. Fokus ligger på att producera viner av den lokala druvan monastrell men man odlar också internationella druvsorter.