3 CALAS RED

Beskrivning

Beskrivning

Färg Körsbärsröd färg

Doft Söt doft av röda och blå bär

Smak Smak av mogna röda och blå bär med frisk syra och mjuk strävhet

Serveringstips

Serveras vid 16-18°C till rätter av ljust kött och vegetariska rätter med medelstark ost

Råvaror

Syrah och Monastrell

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Druvorna till detta vin har odlats på 650 meters höjd. Jordmånen består av sand, sten och kalksten

 

Tillverkning

Druvorna skördades för hand i 12 kilos lådor. Jäsning och lagring i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur.

Producent

Bodegas Madrid Romero

Om producenten

Bodegas Madrid Romero är en familjeägd firma i tredje generationen. Vineriet har hög teknisk standard. Man odlar Monastrell, Syrah, Sauvignon blanc och Petit verdot

Visste du att…

3 Calas syftar till att vinmakerskan ser sig, sin mor och sin dotter som 3 kallor. En blomma som symboliserar elegans, skönhet och enkelhet.