MR. JENARES CHARDONNAY

Beskrivning

Beskrivning

Färg Intensiv gyllengul färg

Doft Komplex doft med toner av tropiska frukter, vanilj, smör och rök.

Smak Fyllig smak av solmogen melon, citron, vanilj, rökig mineral och smör.

Serveringstips

Serveras vid 8-10 grader till paella, ris med skaldjur eller smakrika fiskrätter

Råvaror

Chardonnay

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Jordmånen består av kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. Jäsning i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur. Vinet har därefter lagrats 4 månader på ekfat

Producent

Bodegas Delampa

Om producenten

Bodegas Delampa är en familjeägd firma som grundades 1921. Familjens vineri med fasad av handslaget tegel stod klart 1923 och är lika vackert idag.

Visste du att…

Chardonnay är världens näst mest odlade gröna druva. Den är ganska neutral i smaken och tar till sig mycket smak av jordmån och vinmakning såsom fatlagring.