ÉXODO AZUL

Beskrivning

Beskrivning

Färg Rent och ljust med gula toner och grönaktiga kanter

Doft Aromatisk doft med citrusfrukter av grapefrukt och lime, blandat med mjuka blommiga aromer.

Smak Frisk, fruktig och blommig smak med tydlig syra

Serveringstips

Serveras vid 8-10 grader till paella, ris med skaldjur, vit fisk, färskostar och klorofyllröna primörer.

Råvaror

Sauvignon blanc

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Jordmånen består av kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. Vinet har jäst och lagrats i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur.

Producent

Bodegas Delampa

Om producenten

Bodegas Delampa är en familjeägd firma som grundades 1921. Familjens vineri med fasad av handslaget tegel stod klart 1923 och är lika vackert idag.

Visste du att…

Sauvignon blanc är världens tredje mest odlade gröna druva