GENUS BLANCO

Beskrivning

Smakbeskrivning

Färg Ljust halmgul färg

Doft Frisk doft med toner av äpple, citrus och örter.

Smak Medelfylligt med frisk syra och lång eftersmak

Serveringstips

Serveras vid 8-10 grader till sallad, fisk och skaldjur.

Råvaror

Airén

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Jordmånen består av kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. Jäsning och lagring i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur.

Producent

BSI – Bodegas San Isidro

Om producenten

BSI är ett kooperativ med 400 ägare som tillsammans förfogar över 3500 ha vinmark. Man tillverkar många olika viner i olika stilar. 80% av odlingen består av Monastrell men man odlar även Syrah, Petit verdot, Merlot och Tempranillo. Till de vita vinerna odlar man Airén och Sauvignon blanc.

Visste du att…

Airén är Spaniens mest odlade druva. Merparten används till Brandy men produktionen av stilla vita viner på druvan ökar.